Är steviosid en sockerreducerande faktor eller en hälsodödare?
1. Introduktion
I juli 2023 gjorde Världshälsoorganisationen (WHO) har klassificerat sodasötningsmedlet aspartam som en möjlig cancerframkallande substans, men sagt att aspartam är säkert att konsumera inom en daglig gräns på 40 milligram per kilogram av en persons kroppsvikt Enligt de senaste bedömningarna av effekterna av det sockerfria sötningsmedlet aspartam på hälsan. Vad sägs om en till sötningsmedel, steviosid? Är steviosid en sockerreducerande faktor eller en hälsodödare?
2. Nuvarande situation med steviosid
Steviosid (även kallat steviaglykosid) har betraktats som "den tredje största källan till naturligt socker i världen" tack vare sitt låga kaloriinnehåll, höga sötma, goda stabilitet och låga pris, används det i stor utsträckning inom medicin, dagliga kemikalier, drycker, livsmedel och andra industrier.
3. Regulatorisk tillämpning och kontroll av steviosid
Thenämnda rapport från WHO om möjlig karcinogenes hosSodasötningsmedel aspartam baseras på högt intag.En vuxen som väger 70 kilo eller 154 pund måste dricka mer än 9 till 14 burkar aspartamhaltig läsk dagligen för att överskrida gränsen och potentiellt utsätta hälsorisker. Det finns ingen anledning att oroa sig för riskenKarcinogenes vid hälsosamt intag. Samma situation gäller förYtterligare ett sötningsmedel steviosid.
Steviosid är godkänd att vara sötningsmedel i mat i länder som Fastlands-Kina, Japan, Korea, Australien, Nya Zeeland, USA och Europeiska unionen. I Kina, finns detaljerade specifikationer på Livsmedelstillsatsen Steviosid (GB 2760-2014).
Steviosid är godkänd att vara sötningsmedel i mat i länder som Fastlands-Kina, Japan, Korea, Australien, Nya Zeeland, USA och Europeiska unionen. I Kina, finns detaljerade specifikationer på Livsmedelstillsatsen Steviosid (GB 2760-2014).
4. Steviosidens terapeutiska egenskaper
4.1 Antitumör Effekt
Steviosid kan användas som en värdefull kandidat för kemoterapi för vidare utredning för cancerbehandling. Aktiviteten hos den välkända tumörpromotorn, 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetat (TPA), hämmas framgångsrikt med steviosid i en modell för mushudcancer. Dessutom kan steviosid minska förekomsten av bröstadenomer hos F344-råttor.
4.2 Antihypertensiv aktivitet
Den hypotensiva effekten som observerats hos råttor efter kronisk oral administrering (30 dagar) av 2,67 g steviablad/dag har bekräftats hos spontant hypertensiva råttor. I den musmodellen kan steviosid (100 mg/kg; i.v.) sänka blodtrycket utan förändring i serumnivåerna av epinefrin, noradrenalin eller dopamin.
4.3 Antidiabetiker
Hos diabetiska råttor sänker steviosid (0,2 g/kg; intravenös administrering) blodblodnivåerna, men ökar insulinrespons och reaktioner på ett intravenöst glukostolerantionstest (IVGT). Dessutom ökar steviosid insulinnivåerna över basala nivåer under IVGT, utan att förändra blodsockersvaret, hos normala råttor, vilket antyder dess potential som läkemedelskandidat för typ 2-diabetes.
4.4 Hemmning av patogena bakterier
Steviosid har visat antibakteriell verkan på olika livsmedelsburna patogena bakterier, inklusive Escherichia coli, en välkänd etiologisk orsak till svår diarré. När det gäller antivirala egenskaper verkar steviosid hindra rotavirusets bindning till värdceller. Rotavirus är ofta förknippat med Pediatrisk gastroenterit.
4.5 Antiinflammatorisk egenskap
I lipopolysackaridstimulerade (LPS)-stimulerade THP1-celler hämmar steviosid (1 mM) NF-κB. Dessutom förhindrar steviosid in vitro-uppreglering av gener som är involverade i leverinflammation. Dessutom visar silico-analyser dess antagonistiska verkan hos två proinflammatoriska receptorer: tumörnekrosfaktorreceptor (TNFR)-1 och Toll-liknande receptor (TLR)-4-MD2.
4.6 Antioxidantförmåga
De antioxidanta effekterna av steviosid och rebaudiosid A har bekräftats i en fiskmodell, vilka båda effektivt kontrollerar lipoperoxidation och proteinkarbonylering. Dessutom förhindrar steviosid oxidativ DNA-skada i lever och njurar i en typ 2-diabetesmodell med murin.
5 Slutsats
Så länge intaget är ordentligt kontrollerat kan steviosid vara mycket användbart. Steviosid har stor potential inom klinisk behandling och daglig vård.
Referens
Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviosider från Stevia rebaudiana: En uppdaterad översikt av deras sötningsaktivitet, farmakologiska egenskaper och säkerhetsaspekter. Molekyler (Basel, Schweiz), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258BONTAC Stevioside Reb-D:s produktfunktioner och fördelar
